碳水循環法｜健身餐也可以很美味

隨着人們對自我健康管理意識的提高，越來越多的朋友加入了健身的行列。健身除了可以增強體質，還可以幫助鍛煉出人人羨慕的身體線條。
都説“三分練七分吃”，今天 KitchenAid 就請來了知名美食公眾號——造洋飯書主理人韋恩，一枚美食愛好者、健身達人和高顏值旅行家，與我們分享美味又實用的健身食譜。
“造洋飯書”主理人韋恩——“最近國外很流行的碳水循環法：把一週的日常飲食分為間歇性的高碳水日和低碳水日。實踐了一段時間自我感覺還不錯，執行起來比較容易，與大家分享一下。”
飲食安排建議
低碳日 × 4
早餐：黑咖啡 雞蛋
午餐：肉類 蔬菜 少量水果
晚餐：肉類 魚 蔬菜（儘量6點前吃完）
高碳日 × 1
早餐：黑咖啡 吐司 香蕉 雞蛋
午餐：肉類 魚 蔬菜 水果 主食（一碗米飯 或 麪條）
晚餐：隨意吃 吃到飽
如果天天泡健身房可以三天低一天高，上班族可以六天低一天高，這樣控制碳水化合物攝入，把新陳代謝維持在一個高水平，比辛苦節食更快達到減脂效果。 高碳日不要太過放縱，低碳日也不需要吃得太慘。
下面這套三合一的健身餐，就是韋恩的低碳日食譜。一起操練起來唄！

用料  

碳水循環法｜健身餐也可以很美味的做法  

1. 香草醬：把歐芹、羅勒，小圓葱、大蒜和辣椒放入 KitchenAid 強力破壁料理機中，加入紅酒醋和海鹽，開啟8檔轉速將食材攪碎，一邊攪拌，一邊慢慢加入橄欖油

2. 這款綠色香草醬充滿新鮮濃烈的香氣，味道清爽刺激，可以搭配所有烤肉類菜式，牛排烤雞羊肉都很對味

3. 花椰菜炒飯：花椰菜切掉底部根莖，掰成小塊；把花椰菜放入 KitchenAid 強力破壁料理機，開啟4檔攪打3分鐘

4. 爆香大蒜，花椰菜下鍋翻炒，就像做炒飯一樣，加鹽和孜然調味，混入一把堅果

5. 阿根廷牛排：一塊牛排，儘量挑厚的，撒鹽和胡椒醃製

6. 燒熱平底鍋，大火煎牛排，約3分鐘

7. 牛排出鍋後靜置 3 分鐘，切成一釐米寬

8. 組合：把牛排鋪在花椰菜炒飯上，淋上香草醬

9. 芒果香蕉果昔：將所有果昔食材倒進 KitchenAid 強力破壁料理機，按下“冰沙”鍵，待果昔自動打好即可

10. 抹上鮮辣醬汁的軟嫩牛肉
    搭配香脆清甜的菜花飯
    加上一杯鮮榨果昔
    健身餐吃這樣還會有負罪感嗎？
    無碳水也可以很有滿足感

小貼士

＊把花菜打到顆粒狀，有點像藜麥，減脂期可以用來代替碳水當作主食
＊煎牛排時，傾斜鍋子，用勺子不斷把油淋在牛排上，保持牛排表面高温，可以煎出焦香的脆殼