適合夏天的拌菠菜

喜歡看韓劇的我也喜歡上他們的美食，並且對有關美食的做菜步驟格外留心，這個拌菠菜是在一個綜藝裏看到一個僧人做的，連蒜都不放，單純的用芝麻鹽和其他調味料調味的拌菜，今天讓我們來試一試！
這道菜的口味是非常清淡的，重點就在蔬菜本身的味道，所以跟一般的涼拌菜不太相同，口味比較重口的人可能就不太合適。介意慎入！
我做的菜譜大多給小白看的，所以都很簡單，越是簡單的菜可發揮的空間就非常大，在這個基礎上加蒜末，辣椒油，花椒油甚至是醋，白醋，陳醋或者香醋又是個人的口味了。
給初次下廚的人的建議：不要太有野心，從小菜做起。下手不要太重，一點一點放一邊嘗，不會出錯。
小竅門：涼拌汁做不好可以用小碗調味，調到合適再放到菜裏拌總不會出錯！

用料  

適合夏天的拌菠菜的做法  

1. 菠菜洗乾淨，菠菜一定要放盆裏洗，這個是媽媽教的。非常重要，因為菠菜帶泥沙多，只有用水泡才能充分洗乾淨並且一定要洗兩遍的水，只洗一遍的話沙子會留在葉子上面。

2. 洗乾淨的菠菜切段過水煮熟。熟的程度就是變色變軟就可以了，嗯家裏有老人的話可以多煮一會兒讓它軟一點。

3. 菠菜撈出，不那麼熱的時候用手抓緊，稍微去掉一些水分，不然後面再加生抽可能還會有一些水出來，味道會變淡。

4. 加兩勺生抽，口味比較重的可以再加一些。

5. 兩勺芝麻鹽。拌勻就可以吃啦！

6. 裝盤！夏天吃還是很合適的，不油膩，也很適合減肥呀！

小貼士

1.芝麻鹽我買的是淡味，所以幾乎是不鹹的，所以如果家裏有的是鹹味較重的話一定要減少生抽用量。
2.做菜這個東西用量都是不固定的，人多份量大用料比例就要調整，人少同樣。可能我今天喜歡淡少一點明天喜歡鹹就多一點，關鍵還是要符合個人的口味。比如這道菜我覺得太清淡了我就加一點蒜末，加一點辣椒油或者花椒油都會是另一種風味，切記死板。