皮蛋豆腐，涼拌菜……更適合夏天

天熱了，家裏餐桌上涼拌的菜越來越多了。豆腐涼拌吃也很好吃，但是因為有皮蛋，擔心小孩子吃多不好，所以我們家大概每週吃一次。

用料  

皮蛋豆腐，涼拌菜……更適合夏天的做法  

1. 一盒豆腐，350克。內脂豆腐什麼的都可以。倒入盤中放微波爐高火轉1分鐘，這樣可以去豆腥氣。

2. 準備一個皮蛋，一小包花生米（零食）

3. 皮蛋切好放在豆腐上。

4. 香菜，蒜末放在豆腐上。

5. 灑上花生碎，白芝麻。

6. 熱油，炸3個幹辣椒。

7. 趁熱澆上辣椒油。

8. 倒入2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺香油，拌勻，完成✅

9. 清爽又好吃😋

小貼士

如果不吃辣，可以不放幹辣椒，只要把油加熱，澆在菜上即可。