涼拌桔梗-適合夏天的小菜兒

菀菀姥姥夏天在榮成住，小區後面有座小松山，山上有很多漂亮的紫色花，這種花真的很常見。菀菀小植物學家説是桔梗。連着兩個夏天送她去姥姥家暑假，總想去挖一次。去年夏天干旱，挖的不多，做一次也能吃幾天。很想念自己做的桔梗小菜兒，帶着蒜香的桔梗的味道。

用料  

涼拌桔梗-適合夏天的小菜兒的做法  

1. 這就是桔梗，很多地方都有

2. 桔梗洗淨，表皮要撕掉。

3. 這就是去掉表皮後的桔梗。

4. 桔梗撕開，用涼水浸泡一晚，中間換幾次水。

5. 桔梗+切好的蒜末+糖+鹽+辣椒粉+生抽。保鮮盒密封，放冰箱冷藏一晚就可以食用。配上姥姥做的饅頭，非常棒👍！