特別適合夏天的涼拌雞絲蕎麥麪

超級好吃的涼拌麪，和夏天很配～

用料  

特別適合夏天的涼拌雞絲蕎麥麪的做法  

1. 雞胸肉冷水下鍋，加入一勺料酒，一片姜去腥，大火燒開後，15分鐘煮熟。

2. 拿出雞胸肉，放入冷水中，放涼。將放涼的雞胸肉撕成雞絲。

3. 將胡蘿蔔切絲。

4. 將黃瓜切絲。

5. 將雞蛋打散，煎成蛋餅。成出後將蛋餅切絲。

6. 將蕎麥麪煮熟，入冷水。拿出後放入芝麻油防止變坨。

7. 製作拌麪醬：兩勺麻醬，一勺生抽，半勺醋，一勺生抽，5g糖，5g鹽，加入少許清水拌着醬汁。
   下面就可以開始拌麪了，準備一個大碗，倒入蕎麥麪和黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、雞蛋絲，再加入拌麪醬，攪拌均勻，好吃又爽口的涼拌雞絲蕎麥麪就誕生了！

小貼士

喜辣的朋友可以在拌麪醬中加入辣椒油哦～