用料
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 金針菇 | 半把 |
| 薄百葉 | 1張 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 辣椒面 | 根據喜好 |
| 糖 | 根據口味 |
| 鹽 | 根據口味 |
| 芝麻 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
適合夏天的涼拌菜的做法
黃瓜切絲。胡蘿蔔切絲，根據喜好決定要不要焯水。我自己是生吃的。薄百葉切絲，焯水後過涼水，擠幹水分。金針菇焯水後過涼水，擠幹水份。四樣東西碼在盆裏。
![適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第2張]( "適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第2張")
加入切好的蒜末。辣椒麪根據口味放。1勺生抽，1勺蠔油，2勺陳醋，半勺麻油（沒有可以不放）。加入適量的糖跟鹽，撒上芝麻。
![適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第3張]( "適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第3張")
最後淋上熱油，抓拌均勻就可以開吃啦
![適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第4張]( "適合夏天的涼拌菜的做法圖解 做法步驟 第4張")
