魷魚糯米飯

用料  

魷魚糯米飯的做法  

1. 將糯米浸泡一晚，如果沒有時間泡也可以煮至半熟。

2. 準備胡蘿蔔碎、洋葱碎、玉米粒、青豆粒、香菇沫若干、也可以加些肉沫，我加的是牛肉粒，把肉沫提前放入姜沫葱沫加入一個小鵪鶉蛋、澱粉少量，味一下！

3. 將魷魚去除內臟、魚骨、魷魚皮

4. 將胡蘿蔔、青豆、洋葱沫、香菇、牛肉沫、泡好的糯米（不需炒熟）加耗油、生抽、老抽 炒均勻顏色即可！

5. 將炒好的糯米蔬菜灌入洗好的魷魚肚內 魷魚肚內灌八分飽！

6. 牙籤封口，在魷魚肚上拿牙籤扎一些小眼兒（防止爆）

7. 鍋中放入葱段、香葉、八角燒開。

8. 水開後放入魷魚 水末過魷魚（由於我買的魷魚太大所以一半水 勤翻動 ）水開後放老抽上色 少量白糖去腥提鮮！轉小火煮30—40分鐘。

9. 煮到時間撈出 稍等片刻不燙手即可切片擺盤！

10. 魷魚Q彈，不老不才

11. 可搭配番茄醬、甜辣醬、泰式辣醬等根據自己口味！