魷魚臘味炒糯米飯

廣州終於入秋了！已經迫不及待想吃糯米飯
我媽媽的方子最棒了！

用料  

魷魚臘味炒糯米飯的做法  

1. 將泡發的冬菇開水燙熟後切小小粒備好。
   臘肉臘腸切粒、魷魚泡開後切絲
   香菜、葱末、蝦米準備好

2. 鍋裏放入臘肉臘腸炒出油，加入蝦米臘肉，加少許糖和老抽調味。拿出來備用。
   （本來媽媽想切小粒 被姑媽搞壞了哈哈）

3. 炒熱糯米飯（糯米飯隔夜煮好放冰箱，這樣炒才能炒散一顆顆的）

4. 將剛剛炒好的配料全部加入糯米粉翻炒均勻，加入香菜葱末起鍋。

5. 小火幹鍋下花生米翻炒香，加入鹽調味。（不需要放油哦！不剝開哦）加到面就OK！