想要減肥而又喜歡吃紅燒五花肉的人兒，這道菜將特別為你而做。
用料
| 老抽 | 2~3勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 食用油 | 適量 |
| 澱粉 | 少量 |
| 料酒 | 適量 |
| 桂皮和大料 | 適量 |
| 生薑和大葱 | 適量 |
| 魔芋 | 1塊 |
| 豆腐 | 2塊 |
| 雞胸肉或豬瘦肉 | 100g |
健康版紅燒五花肉的做法
魔芋一塊
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豆腐2塊
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備好的肉餡兒
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
魔芋做為肉皮，在魔芋上撒一層幹澱粉，然後把肉餡攤在上面，再放一層豆腐，再攤肉餡兒在豆腐上，最後放一層豆腐，用玉米外衣做成的繩子捆住固定好。
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋裏放適量油，放五花肉煎魔芋一面
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
一面上色後，再煎豆腐一面，吃不多上焦黃色後，放入薑片和葱段，蒜瓣倒熗鍋，之後放桂皮和大料，料酒和老抽，加適量湯汁加蓋燒10分鐘即可出鍋
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝盤後的樣子
![健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "健康版紅燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
豆腐很容易碎掉，所以操作中要小心
