魷魚釀糯米飯

好久以前外食時點了這道菜餚，覺得好吃又好看，今天自己試着做，一次成功，味道還可以~

用料  

魷魚釀糯米飯的做法  

1. 魷魚去內髒，頭切斷，洗淨待用。
   
   糯米飯提前加任意配料炒熟(一般加香菇蝦米五花肉芹菜)

2. 魷魚撕去外皮後放鹽、醬油醃製5分鐘，然後把糯米飯填入，儘量填飽滿一點

3. 後鼎加入油中火煎炸，拿個鍋蓋蓋上，預防油噴灑出來，炸至外表金黃就OK

4. 後用比較鋒利的刀切成大概1、5釐米相連的小節後襬盤淋上一點柑油就可開吃了

小貼士

魷魚儘量買中個就好，糯米填飽些，火切忌開太大。