2013.12第一次做的水煮肉片 很yummy
用料
| 豆芽 | |
| 白菜 | |
| 豬肉 | |
| 花椒粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 鹽 | |
| 澱粉 | |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒粒 | |
| 幹辣椒 | |
| 郫縣豆瓣 | |
| 辣椒粉 |
🌶️水煮肉片🥩的做法
❶醃：肉片拿五香粉 花椒粉 胡椒粉 味極鮮 鹽 澱粉 料酒 醃製片刻
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
❷焯：白菜 豆芽 滾水焯直接放碗底墊着
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
❸炒：熱油葱薑蒜幹辣椒郫縣豆瓣花椒粒把醃好的肉炒個斷生
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
❹煮：接着高湯或是水煮開 關火
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❺ 撈：把肉撈出來碼在之前備好的蔬菜上
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
❻ 澆：再均勻撒上花椒粉辣椒粉蒜末 另起鍋熱油澆在肉上
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
❼湯：最後把煮肉的湯再倒進碗裏 我是這麼做的
![🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "🌶️水煮肉片🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
