純屬記錄給姐妹 哈哈哈哈👭
用料
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 蒜頭 | 幾顆（喜歡也可多放） |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1湯勺 |
| 火鍋底料 | 1湯勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 料酒 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 單山辣椒面 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 花椒粉 | 少許（不放也沒事） |
將雞胸肉切成薄片 切好將料酒和雞精白胡椒粉放進去醃製一下
![一人食快手水煮雞肉片🌶️🐔的做法步驟圖 第2張]( "一人食快手水煮雞肉片🌶️🐔的做法步驟圖 第2張")
鍋裏倒油 中小火將豆瓣醬和火鍋底料放進去炒香倒入開水煮開 將配菜煮熟撈進大碗裏打底
將玉米澱粉加進醃好的雞胸肉片攪拌均勻 然後把雞肉片倒進鍋裏用筷子攪開成一片片（雞胸很快就熟 別煮太久）煮熟撈起放到配菜上面
將剩餘的湯倒部分在大碗裏 不要蓋過肉片 因為最後要將熱油澆在肉片上
將蒜頭剁碎鋪在肉片上 撒上花椒粉 辣椒麪 把油倒進鍋裏燒熱澆在蒜頭辣椒麪上即可
![一人食快手水煮雞肉片🌶️🐔的做法步驟圖 第3張]( "一人食快手水煮雞肉片🌶️🐔的做法步驟圖 第3張")
小貼士
純屬記錄 沒有特意精確到克數 有不懂可以詢問 配菜不一定要限制金針菇黃瓜 看個人家裏有什麼放什麼想吃什麼放什麼 湯裏的調味可以煮開後嘗鹹淡 不夠鹹可加點醬油和雞精 豆瓣醬和火鍋底料本身有點鹹味 不用放太多鹽 哈哈哈哈哈
