廚房小白也能零失敗的水煮肉片🥩😋

菜市逛了一圈，今天來個水煮肉片吧😋

用料  

廚房小白也能零失敗的水煮肉片🥩😋的做法  

1. 切好薑片、蒜片，準備一小塊火鍋底料，備用。

2. 選擇裏脊肉或夾縫肉，肉質會更嫩一點，儘量切薄一點，口感會跟好😋切好的肉片盛去碗中，放入一個雞蛋，只要蛋清即可，再依次放入鹽、雞精、蠔油、澱粉，根據個人口味適量即可，後再加點油放置半小時左右。

3. 準備好配菜，芹菜去葉切小段，豆腐皮切條。

4. 青筍可刨成薄片（這裏我是用家裏削皮刀削出來的），煮好後更加爽脆入味。

5. 木耳泡水備用。

6. 將小葱切段，蒜頭剁碎備用。

7. 準備工作完成，可以開鍋炒菜啦！鍋裏倒入油，燒熟以後放入姜、蒜和火鍋料（這裏我加了一點葱花）。

8. 炒香後加入清水。

9. 水開了加入配菜煮好盛去碗中。

10. 鍋中剩餘的湯料燒開以後，碼好料的肉片就可以下鍋了，等肉片變白以後就可以起鍋了，倒入先前煮好的菜裏。

11. 撒上幹辣椒麪，並放入之前準備好的葱花和蒜泥。

12. 最後一步，洗好鍋後鍋中放適量油，燒熟以後澆面，一陣香味撲鼻而來，可以享用美食啦！🤩🤩🤩

小貼士

第一次上載食譜，沒有對食材嚴格稱重，按個人口味製作即可。