酸菜魚面（懶人餐）

我這邊當地有家酸菜魚面的飯館，就是酸菜魚+面，味道很不錯，但是天氣太熱不想出門，就自己做了個版本
懶人餐用的是酸菜魚料包，有酸菜和調料，直接煮就好，想看複雜版本的還請繞道其他專業大大的帖子哈～

用料  

酸菜魚面（懶人餐）的做法  

1. 煮麪：燒一鍋清水，放一小勺鹽，水開後煮手擀麪。根據面的粗細厚度調整煮的時間，煮到自己喜歡的熟度（我個人喜歡用超市的手擀寬面，然後煮的比較透的狀態），煮熟後盛到碗裏備用

2. 煮魚：在煮麪的時候另起一鍋清水，倒入適量料酒，煮開，放巴沙魚，大火煮兩到三分鐘，盛出備用

3. 煮酸菜：在鍋中放入200-300ml的清水，水開後放入酸菜料包，再次煮開後放入剛剛煮熟的巴沙魚和麪。再次煮開後盛出即可

4. 可選：燒熱油，放辣椒、花椒、蒜，爆香，然後澆到碗上即可。（鑑於熱量不低我略過這個環節了）

小貼士

這是懶人餐，所以酸菜魚用的是調料包（用過橋頭牌和海底撈的都很不錯），魚用的是巴沙魚直接切塊就好，面用的是超市買的手擀麪，所以只是一個煮開的動作。