懶人版的酸菜煮魚片

很特別的酸菜煮魚片，簡單又美味。小朋友吃了一直説愛吃魚。

用料  

懶人版的酸菜煮魚片的做法  

1. 材料洗淨準備好。。

2. 魚片，我們買的是草魚皮。沒有魚刺。用雞蛋液和澱粉，抓勻。然後加一些鹽和胡椒粉，醃製二十分鐘。

3. 切薑絲，還有辣椒切小圈。香菜切段。

4. 蒜頭打碎成蒜蓉備用。

5. 熱油鍋，把姜和辣椒先爆一下，再加入酸菜，我們潮汕這邊也叫鹹菜。翻炒幾下，加適量水。

6. 煮開以後，加入醃製好的魚片。

7. 不用翻，直接煮到魚片熟為止。然後另起一個鍋，把蒜蓉爆香。一直爆到脆脆的那種。。。

8. 然後把爆好的蒜蓉澆到魚片上，撒上香菜

小貼士

喜歡吃辣一點的小夥伴也可以用小米辣。