一人（小白）食酸菜魚＋酸菜面［懶人向］

最近是十分喜歡吃酸菜魚，在我這一份酸菜魚的外賣就得20來塊錢，也就剛剛好夠我吃，我覺得有些太貴了。於是去超市逛了逛，發現最小包呢酸菜魚調料才7塊錢這樣，我一次還吃不完。我的做法很簡單（簡陋），適合小白們和懶人們！

用料  

一人（小白）食酸菜魚＋酸菜面［懶人向］的做法  

1. 首先將魚洗好剁好，對於我這種廚藝一般的人，我只能選擇切小塊。還有一個日因為魚的品種的原因，只有中間有一條刺，所以可以這麼弄。

2. 調料

3. 用調料包裏的醃魚料把魚給醃了，我還在裏面加了料酒去腥，其實還可以放姜，但是我家裏沒有了。

4. 然後熱鍋熱油，下大蒜炒香後放酸菜炒一炒。

5. 加適量的水煮開，其實這一步可以加魚頭煮湯，這樣湯也可以喝，我覺得太辣了，反着我也喝不了湯我就很隨便來了。
   注意，加水不要加太多，差不多高過魚一點就可以了！

6. 湯滾了後加入魚

7. 在魚差不多煮好的時候，加入娃娃菜。我覺得娃娃菜、豆芽、金針菇都和酸菜魚很配，都很好熟，都可以再最後加，但是我家裏謹慎最後這幾根蔬菜了。
   不介意的朋友也可以隨意放自己喜歡的蔬菜也可以！

8. 娃娃菜軟了，這樣就可以出鍋啦～

9. 接下來這個是剩餘的酸菜的處理，因為我吃不了太辣，並且自己一個人吃，酸菜就沒吃完，剩了大半包，我就用一些酸菜來煮了酸菜面。
   取適量的酸菜（就是你想吃多少就放多少），熱鍋熱油炒酸菜，一會就可以了。加水燒開，放進你喜歡的丸子肉（肉的話醃一會更好吃）啊火腿之類的，水滾開後下面，面差不多的時候加入蔬菜，蔬菜好了後就可以出鍋了！
   這個很適合夜宵，和犯懶了對付着吃一餐。