肉夾饃培訓-肉夾饃主要學什麼

保定孫大媽小吃培訓   酥餅肉夾饃最具特色。饃酥、脆，香，肉是肥而不膩，外酥裏軟，色澤金黃，層次分明。
保定孫大媽小吃培訓有個東西叫做油酥燒餅，這個油酥燒餅很好吃，很有特色，電餅鐺，烤爐，烤箱技術我們都有，酥餅外酥裏軟，色澤金黃，層次分明，油而不膩。熱吃涼吃口感一樣的好，加上我們會交給您燉肉的材料技藝。這樣酥餅肉夾饃，誕生了，外脆裏嫩是難得的境界。

用料  

肉夾饃培訓-肉夾饃主要學什麼的做法  

1. 面的配比，和麪技巧

2. 油酥的配比，五香料

3. 餅酥的技術

4. 烙制的技巧

5. 肉的燉制，包括燉五花肉，雞腿，雞蛋，豆皮等

6. 幾種涼菜的拌制方法