daisy的紅酒燉牛肉

好吃哭了

用料  

daisy的紅酒燉牛肉的做法  

1. 準備食材，牛肉洗乾淨後，用紙擦乾水分，新鮮迷迭香百里香最好用線捆好再下鍋，方便最後取出

2. 黃油，橄欖油下鍋

3. 放入切好的培根，炒到稍微焦黃後盛出

4. 接着把切好的牛肉，洋葱放入翻炒

5. 牛肉表面炒熟以後，放入麪粉，拌勻

6. 倒入半瓶紅酒，個人認為不要放多，不然味道會酸

7. 放入切好的蘑菇，胡蘿蔔，百香草迷迭香束，蒜粒，月桂葉

8. 放入適量的海鹽，黑胡椒，高湯

9. 文火燉兩個半小時，期間加入番茄膏

10. 快起鍋時，用筷子試一下牛肉是否燉爛，並放入之前煎好的培根

11. 把迷迭香百里香束，月桂葉夾出來扔了，大功告成！裝盤！

12. 味道一級棒！