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Stewing beef, red wine, slow cook. 與其説燉,更喜歡説煨, 牛肉就和痛都一樣。
用料
紅酒燉牛肉,slow cooked.的做法
材料圖圖
牛肉,其實最好用牛腩部位
切塊,然後把蒜拍好,洋葱切片
鍋裏放油,撒花椒,洋葱,大蒜,喜歡的話還可以放幹辣椒,隨後放入牛肉。
加入,冰糖翻炒,成上圖顏色後,轉入燉鍋中
倒入紅酒,末過肉就好,記住,放一顆小西紅柿進去,大火燒開後,轉成最小火,蓋鍋蓋慢慢燉
時間不用動,等到湯汁收到粘稠時候,準備蠔油,醬油
放入蠔油,老抽醬油,大火收汁。
最後可以撒子點黑胡椒
嗯,成
。請開吃
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