用料
| 牛楠 | |
| 紅葡萄酒 | |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 大蒜 | 1根 |
| 姜 | |
| 油 | |
| 水 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 冰糖 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 草果 | |
| 陳皮 | |
| 丁香 | |
| 小茴香 | |
| 香葉 |
紅酒燉牛楠的做法
牛楠放冷水焯水，水燒開後，取出，洗去浮沫，切成塊
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第2張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第2張")
姜切片，把八角、桂皮、草果、陳皮、丁香、小茴香放入紗布中，包起來。（燒豬肉我不喜歡放太多香料，覺得會沖淡肉的香味，可牛肉味腥，所以我加了些香料）
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第3張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第3張")
坐油熱鍋，放牛楠煸炒，待肉變白色時，加紅酒，生抽、老抽、紗布包、香葉、薑片，稍滾
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第4張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第4張")
加水蓋過牛楠，加冰糖
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第5張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第5張")
煮開後換鍋，轉小火，燉1.5小時
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第6張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第6張")
胡蘿蔔切丁、大蒜切末
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第7張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第7張")
牛楠盛出，上面撒上胡蘿蔔丁和大蒜末
![紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第8張]( "紅酒燉牛楠的做法步驟圖，紅酒燉牛楠怎麼做好吃 第8張")
