🌈彩虹什錦燒賣

餛飩皮美食系列

用料  

🌈彩虹什錦燒賣的做法  

1. 先把米混合淘洗後，按平常煮飯模式開始煮飯（也可以用等量的香菇水煮）。
   這個時間可以把香腸（沒有香腸用鮮肉切丁也一樣的），泡發好的香菇，胡蘿蔔，洋葱切丁。
   飯煮好了開蓋晾晾，這個時候起鍋倒油先炒香腸丁，油出來以後放洋葱丁和香菇丁，炒出香味，然後加入其餘丁丁們。最後加入米飯，混合均勻，不要忘記按自己口味加調料呀！
   餓的時候可以先吃半碗彩虹炒飯再做燒賣，哈哈。

2. 拿出餛飩皮，挖適量米飯開始包，虎口慢慢收緊捏出燒賣的樣子，配合勺子稍稍壓實米飯。

3. 篦子刷油或者放籠布，水開蒸10分鐘左右就可以開吃啦。

小貼士

有功夫的，還可以提前剝好蝦仁，包燒賣的時候放中間。