什錦燒賣

用料  

什錦燒賣的做法  

1.        木耳、香菇、開洋提前泡發 ，糯米、黑米提前淘洗乾淨，瀝乾水份，口感喜歡偏硬的親就蒸熟，我喜歡綿軟的，所以就電飯煲開煮飯鍵，煮糯米飯就OK了。
   把泡發的木耳、香菇切碎，洋葱、胡蘿蔔、開洋切成小丁。

2. 玉米粒和豌豆下鍋焯水

3. 生薑、葱切末備用，我絞肉末時已經加了葱，就不切葱了末了😜

4. 鍋內放少許油，下入葱姜煸香，喜八角香道的親也可下八角茴香同煸，先下開洋稍煸，再下肉末煸炒，炒至肉末斷生，淋入生抽繼續煸炒上色，重色的親也可加少許老抽哦～😜然後加糖和適量水煮開，
          煮開稍收湯後加木耳丁、香菇丁、胡蘿蔔丁繼續煮，鹹淡根據自己的口味嚐嚐，合適自己的口味了，收湯！

5. 煮好的肉末加入糯米飯拌均

6. 加入焯過水的玉米粒和豌豆繼續拌均。
   最後放入切好的洋葱丁，加入少許蠔油繼續拌均。
   （個人平時比較排拆洋葱菜，為了均衡飲食，所以加入一整個洋葱🤪，不喜歡的親可以不加）

7. 開包！
   這次是買現成的燒賣皮，比不上自己擀的麪皮口感好。😄