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用料
姐姐妹妹の崴燒什錦(簡易版燒什錦)的做法
魷魚去骨撕皮,洗乾淨,改刀
焯一下撈出
②的材料mix攪拌起勁炸至金黃
準備好③的材料泡香菇的水千萬別倒
炸圓子的油倒入適量
熱油倒入大蒜,葱頭和金鈎炒香
倒入焯水的魷魚煸香
倒入香菇
加泡香菇的水
不要太多,沒過食材即可煮開後蓋鍋蓋改小火燜煮15-30分鐘
我只煮了15分鐘加入胡蘿蔔繼續蓋蓋子煮
胡蘿蔔煮至五成熟加入青筍,炸圓子和鵪鶉蛋此時千萬別蓋蓋子了因為青筍會變黑
煮至你喜歡的硬度勾芡
調節湯底濃度不喜歡濃湯的就不勾芡然後放入葱葉部分翻炒一下
起鍋開飯
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