非常快手的一道素菜，整個烹飪過程不超過3分鐘。
方子參考自《愛上鑄鐵鍋》。
用料
| 香菇、口蘑、杏鮑菇、秀珍菇 | 各100g |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 奶油 | 2大匙 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 葱花 | 適量 |
素燒什錦菇的做法
香菇、口蘑去蒂剖半。杏鮑菇切滾刀塊，秀珍菇分成小株。
橄欖油熱鍋，將菇類下鍋，加入奶油和鹽，也可淋一點生抽，蓋上鍋蓋，中強火加熱約1分鐘，撒上黑胡椒，出鍋盛盤，撒上葱花。
素燒什錦菇
菜譜
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