彩虹🌈餃子

餃子這麼做把隔壁小孩饞哭了☺️

用料  

彩虹🌈餃子的做法  

1. 🥕切片，放料理機倒入適量的水打成汁。

2. 這是🥕胡蘿蔔汁。

3. 菠菜焯水，加適量水放料理機打成汁。（菠菜焯水能去掉50%-80%的草酸）

4. 這是菠菜汁☺️

5. 葱姜切絲，加入水，浸泡20-30分鐘，備用。

6. 取200克麪粉，加適量鹽，倒入適量的清水和成麪糰（白色）；再取200克麪粉，加適量鹽，倒入適量的菠菜汁，和成麪糰（綠色）；講剩下200克麪粉，加適量鹽，倒入適量胡蘿蔔汁，和成麪糰（橙色）。

7. 所有面和好，用保鮮膜包着再蓋個毛巾醒至20-30分鐘。

8. 媽媽買的土豬肉，豬肉肥瘦的比例按個人喜好，我是喜歡瘦肉多點的，所以瘦肉多放一些。

9. 將肉剁碎，也可讓賣肉的攪碎！我是自己在砧板上咚咚咚剁碎的🤣🤣，是個力氣活😌😌

10. 剁好的肉糜，加生抽（可以多放一點）順時針攪拌均勻，再看個人喜好加佐料，我加了玉米、芹菜順時針繼續攪拌，這時將葱姜水分2-3次倒進去，繼續攪拌（順時針），嘗一下味道，如果太淡可以加點雞精，如果按我的方式是不用加了，因為生抽是鹹的（個人口味比較淡，不，應該是為了給女兒吃😄😄），完了蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，這樣更入味。

11. 醒好的麪粉分開搓成長條。

12. 取各種顏色疊加在一起（底下兩條，再上面放一條）。

13. 然後搓搓搓搓搓搓…

14. 三股麪糰黏一起的樣子。

15. 然後切成劑子，桉扁。

16. 擀好的餃子皮。

17. 開始包餃子🥟

18. 包好的餃子😆😆

19. 水開下鍋。

20. 水開加冷水繼續燒開，悶一下下。

21. 可愛的彩虹餃子美美噠出鍋啦！哈哈…~

22. Yummy😋😋😋

小貼士

可以一次性做很多放冷凍，當早餐，也可以做鍋貼（煎餃）😊😊