⭐️雪碧泡蘿蔔⭐️

雪碧是碳酸飲料，是夏季非常受歡迎的飲料之一。 搭配蘿蔔丁浸泡醃製，爽脆清甜，口感特別不錯。 再加小米辣增加辣味，開胃解膩，酸辣可口，真是食慾大開。

用料  

⭐️雪碧泡蘿蔔⭐️的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 蘿蔔洗淨切厚片再切長條後切成蘿蔔丁放雙耳玻璃鍋裏

3. 切好的蘿蔔放入適量鹽抓勻醃製1小時左右

4. 小米辣洗淨切成小段備用

5. 醃好的蘿蔔用力揉出汁水，再次清洗乾淨攥幹水份

6. 琥珀鍋中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食鹽

7. 攪勻煮開，煮約3分鐘左右即可

8. 煮好的水倒入裝有蘿蔔丁的雙耳玻璃鍋中，再加入雪碧攪勻

9. 再加入適量小米辣繼續攪勻後，蓋上蓋子浸泡一夜就大功告成啦

10. 取出泡好的蘿蔔白糖，酸辣開胃又脆爽的雪碧泡蘿蔔就完成啦

小貼士

蘿蔔不去皮，泡製出來的蘿蔔丁才會更脆。 前期加鹽抓拌醃製，是為了去除蘿蔔自身的辛辣味。 這樣做出來的雪碧泡蘿蔔，酸甜脆辣，吃過都喜歡，家人胃口大開。