⭐️蜂蜜蘋果烤雞⭐️

今天推薦的美味是蘋果蜂蜜烤雞，相信大部分朋友都喜歡。記得小時候看星爺的電影，吃雞的鏡頭好多，而且吃着真香，特別是蓬頭垢面的丐幫長老吃着香脆流油的烤雞時，強烈的視覺衝擊，難擋的美食誘惑，這樣的鏡頭畫面真心讓人念念不忘。

用料  

⭐️蜂蜜蘋果烤雞⭐️的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 先來製作醬汁，將鹽，老抽2勺，蠔油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中攪拌均勻備用

3. 準備一隻三黃雞去腳去翅尖去頭，將準備好的醬汁均勻淋在雞肉上，雞肚子裏也要抹勻醬汁哦，醬汁抹的差不多了，就蓋上保鮮膜密封

4. 蓋好保鮮膜的雞放入冰箱冷餐醃製3小時入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。畢竟美味是值得等待的呢！冷藏好後取出備用

5. 冷藏的過程中開始準備配料，洋葱切塊，五彩水果辣椒切塊，南瓜也切塊，推薦南瓜可以多加一些。因為烤完的南瓜味道簡直太好吃了。這裏用的水果辣椒也是沒有辣味的，這樣的配料加上烤雞，特別適合小朋友哦

6. 蘋果也去核切塊，在碗中放入西蘭花，小西紅柿，部分蘋果，以及切好的辣椒塊，南瓜塊，洋葱塊，調入孜然粉，糖，鹽混合均勻

7. 再倒入30毫升橄欖油混合均勻備用

8. 從冰箱取出醃製好的雞，肚中裝滿蘋果塊，用牙籤將口封住備用

9. 黃油和蜂蜜隔水融化好備用，烤盤上鋪好鋁箔紙刷上一層油，把雞放到烤盤上

10. 用鋁箔紙把雞的腳部和頭部包好，以免烤糊了

11. 包好鋁箔紙後，刷上一層融化好的黃油蜂蜜，不要全部刷完，然後放進烤箱開上下火135度烤2個小時，中途每隔半小時取出再次刷上黃油蜂蜜

12. 在最後半小時，取出烤雞放上果蔬，烤熟就可以開吃啦

小貼士

做這道蜂蜜蘋果烤雞有兩點需要注意： 第一是醃製，醃製的過程中一定要把醬汁在雞的全身抹勻，特別是雞肚子裏也要抹，並且蓋上保鮮膜後的冰箱冷藏環節，儘量要久一些，越久越入味，這樣烤好後的雞肉才脆香，吃得爽。 第二是烤制，烤的過程要關注，半小時取出刷一層黃油蜂蜜，這樣才可以讓烤雞色澤金黃，皮脆肉嫩，油香濃郁，美味可口，水分不流失，總之都是為了讓烤雞更美味哦，可以開動啦。