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脆皮雞翅根

菜譜 閲讀(2.79W)
脆皮雞翅根的做法步驟圖,脆皮雞翅根怎麼做好吃

用料  

雞翅 500克
薑片 適量
小葱 適量
生抽 3克
老抽 3克
1克
魚豉油 15克
1勺
胡椒粉 1小勺
澱粉 適量
孜然粉 適量

脆皮雞翅根的做法  

  1. 雞翅根洗淨後用牙籤使勁扎孔

  2. 葱切成葱段,姜切絲,加入料酒,生抽,老抽,蒸魚豉油,胡椒粉和鹽醃製

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  3. 使勁揉搓入味。最好醃製一晚,如果沒時間的話至少也要一小時,並稍微多加點鹽。

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  4. 裹上玉米澱粉,準備炸制

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  5. 油温6成熱的時候下鍋炸定型,然後撈起再中小火復炸一次,臨出鍋前開大火把皮炸脆

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  6. 出鍋撒上孜然粉

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