簡易版~脆皮蜂蜜炸雞翅根

簡易版炸雞翅根，入口酥香脆軟，不輸外面大小炸雞店。新手教程簡單易學！

用料  

簡易版~脆皮蜂蜜炸雞翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨後，分別劃幾刀便於入味，再依次放入蒜末、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、鹽，拌勻後冷藏醃製2小時；

2. 醃製好後倒掉湯汁，加入玉米澱粉拌勻；

3. 鍋中油燒至放入筷子立即有泡泡冒出，依次放入雞翅根，小火炸8到10分鐘後撈出，然後再復炸一遍，使得外皮更酥脆；

4. 出鍋後趁熱食用，也可以蘸番茄醬或撒上辣椒粉、孜然粉等。

小貼士

甘汁園小貼士：
炸第二遍時，依然開小火，不用等顏色過深再撈出，撈出後會有油温以免外皮過老。
也可以在調味時蜂蜜用白砂糖代替提鮮。