Cupcake杯子蛋糕

外面買的杯子蛋糕幾十塊才8個，自己在家做成本才十幾塊。趕緊自己做起來吧。家裏老人小孩都吃😋

用料  

Cupcake杯子蛋糕的做法  

1. 準備好純牛奶，砂糖，玉米油，低筋麪粉。

2. 5個雞蛋，蛋黃蛋白分開。分別放在無油無水的盤子裏。

3. 加入25克的砂糖到蛋黃裏

4. 然後牛奶，玉米油也加入到蛋黃的盤子裏。

5. 加入砂糖，牛奶，玉米油後，攪拌均勻。

6. 攪拌均勻後加入低筋麪粉（低筋麪粉最好篩一下）

7. 加入低筋麪粉後繼續攪拌（之字形攪拌手法）

8. 接下來是，蛋白的部分。剩下的50克砂糖分三次加入蛋白。

9. 這是我第二次加入砂糖

10. 打發到筷子放進去也不倒就可以了。

11. 用刮板放三分之一的蛋白放到蛋黃的盤子裏。攪拌均勻（一樣是之字形的攪拌手法）

12. 然後把全部蛋黃導入蛋白的盤子裏攪拌。

13. 慢慢攪拌均勻

14. 然後烤箱預熱，5分鐘150度。用裱花袋擠到杯子裏面，大概7-8成滿就可以了。

15. 然後放烤箱，150度，50分鐘。（時間有時候看各人的烤箱而論，我的是長虹的烤箱）我大概倒了7成的量，現在就發大到杯口了。

小貼士

蛋黃蛋白記得記得記得要放無油無水的盤子裏，不然會直接影響蛋白的打發狀態。