用料
| 麪粉 | 50克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 翅根 | 10個 |
| 大蒜頭 | 1只 |
| 葱 | 1根克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
香酥脆皮炸翅根的做法
雞腿洗淨用刀劃口
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入葱蒜料酒鹽味精等醃製一晚
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麪粉澱粉各一半混合均勻裹上
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中多倒些油末過翅根 小火微微炸至定型撈出
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
轉大火復炸一遍，不用炸太老
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
撈出瀝油
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
最後撒上自己愛吃的胡椒粉孜然粉即可
![香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香酥脆皮炸翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
油温不用很熱放下去，小火翻炸，不要焦糊了
香酥脆皮炸翅根
菜譜
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