用料
| 雞翅根 | 10個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 麪粉 | 一小碗（後續不夠再加，不浪費） |
| 麪包糠 | 一大碗（後續不夠再加，不浪費） |
酥脆油炸雞翅根的做法
雞翅根洗淨，瀝水，用刀劃幾道口後用牙籤搓若干下。
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入蒜末一勺
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
料酒兩勺
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
生抽兩勺
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鹽半勺
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
均勻撒點胡椒
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪拌均勻後，蓋一層保鮮膜，放冰箱冷藏2小時左右（時間久更入味）
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
準備三個碗依次倒入麪粉，雞蛋（打碎），麪包糠。
雞翅根依次裹上面粉，雞蛋，麪包糠
同時起鍋燒油，下裹滿面包糠的雞翅根（麪包糠可以多裹一點）
小火慢慢炸至兩面金黃
最後再復炸一遍![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
配上番茄醬
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
開吃啦！
![酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "酥脆油炸雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
1.雞翅根提前醃製入味
2.小火慢炸
3.想酥脆多裹點麪包糠
4.復炸一遍更酥
