烤炸雞翅（酥脆不油膩）

這個方法炸完後再烤，把裏面的油都逼出來，吃起來不油膩。
其實雞翅就是先把雞翅做成半成品一樣的。可以多做一點放冰箱冷凍起來，想吃的時候直接放烤箱180度烤20-30分鐘。但是不能放太久哦，10天內吃完！

用料  

烤炸雞翅（酥脆不油膩）的做法  

1. 雞翅先劃幾刀，醃起來比較入味

2. 放入所有的顏料攪拌均勻放到冰箱裏醃製三小時以上，如果趕時間的話，也要醃製半小時才能入味哦，或者你可以提前一個晚上先醃製好。

3. 炸粉和麪粉的比例是1:3，炸粉隨便用什麼牌子都可以。買炸粉的時候要注意，有些炸粉是沒有味道的，有些是已經調好味的，所以醃製的時候鹽要少加一些。

4. 雞翅按順序：裹粉，沾水，裹粉，沾水，裹粉就完成了。一定要裹三次粉，這樣子雞翅炸出來才會有一層脆脆的外殼。

5. 沾水的時候要快一些，不然粉都會融化到水裏。

6. 裹完粉後的雞翅放在一旁備用，不要馬上炸

7. 裹成這樣，就像外面買的雞翅那樣，不能馬上砸，要放10分鐘左右，等粉雞翅，還有水可以融合在一起。

8. 油温可以稍微高一些，放下去把雞翅炸成金黃色，定型後有一層外殼硬硬的，就可以撈出來。不用炸熟。

9. 我大概砸了一分鐘左右，兩面就已經金黃色了。如果不能一次性吃完的，就馬上放到冷凍裏冷凍起來，下次要吃的時候直接放烤箱。

10. 烤箱預熱180度，沒有冰過的烤15~20分鐘，如果冷凍過的就要烤30分鐘，自己看看烤箱的脾氣。

11. 烤好的雞翅非常的酥脆，可以搭配一些主食，還有蔬菜就非常完美了，還可以沾上一些喜歡的醬料。

12. 是不是看着就很想吃呢？咬一口是咔嚓一聲。不用叫外賣，自己就能做的酥脆雞翅，快點來試試吧，家人都很喜歡，特別是孩子，但是不能吃太多，畢竟是炸的！