不用油炸的酥脆雞米花！

用料  

不用油炸的酥脆雞米花！的做法  

1. 用的是雞胸肉，切成喜歡的大小，加五香粉、黑胡椒粉、玫瑰海鹽、少許生抽和老酒，抓勻一下，靜置入味，可以放冰箱裏面三個小時，時間越長越好，不然雞胸肉不好入味。
   

2. 醃好了以後，用少許玉米澱粉和雞蛋攪拌成的蛋糊裹一下，然後沾上面包糠（我趕時間直接用雞胸肉裹了麪包糠，也沒用麪粉和雞蛋，事實證明也是可以的）。

3. 空氣炸鍋烤籃裏墊一層錫紙，把裹好麪包糠的雞胸肉塊碼上去，用小刷子輕輕刷一點油，小心不要把麪包糠蹭掉了，一點點油就好，我300克雞胸肉，總共不到一湯匙油。然後175度，烤9分鐘，就可以啦！