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沙丁清洗瀝水改刀,鹽、白胡椒粉、薑片、料酒醃製一下。
起鍋燒寬油至6-7成熱,放入沙丁煎至兩面微黃撈出待用。葱薑蒜煸香,倒入適量營口大醬,生抽炒香,適量水沸騰後,放入煎好的沙丁燒一下,起鍋調鹽度裝盤。料頭不要。
成品
如夏季可常温放涼吃。口感略罐頭味。下酒涼菜😂
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