喜歡吃魚，
温馨提示：如果不知道油温是否合適，可以拿筷子放入油中試一下，如果筷子放進油中周邊很快起泡泡就説明油温合適，如果不起或是起的很慢就説明油温還沒到。
用料
| 沙丁魚 | 適量（我買了15條） |
| 蛋清 | 1個（也可以整隻雞蛋，我是覺得有點浪費） |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量（我用玉米澱粉） |
油炸沙丁魚的做法
沙丁魚去掉內臟洗淨魚鱗，控幹水分（有時偷懶也不會控幹）
![油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第2張]( "油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第2張")
把魚放進蛋清裏沾一圈，放到乾淨的盤子裏，均勻的撒上一點鹽。（這是第二批，盤子裏的澱粉是第一批用的，請忽略😁）
![油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第3張]( "油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第3張")
然後撒上一層澱粉，要使兩面都均勻的沾上一層薄薄的澱粉。
![油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第4張]( "油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒熱倒油，油温上來以後轉至中小火炸至有點微黃就可以了！
![油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第5張]( "油炸沙丁魚的做法步驟圖，油炸沙丁魚怎麼做好吃 第5張")
小貼士
（如果不知道油温是否合適，可以拿筷子放入油中試一下，如果筷子放進油中周邊很快起泡泡就説明油温合適，如果不起或是起的很慢就説明油温還沒到）
