茄汁沙丁魚

兒子愛吃沙丁魚罐頭，自己做試試，味道非常好，以後就吃自制的啦！

用料  

茄汁沙丁魚的做法  

1. 早市買來新鮮魚。可以多點，吃不完放冰箱，涼涼的口感更好。

2. 洗淨去掉內臟，少許油兩面略煎一下。

3. 姜，蒜，八角，葱。

4. 加入糖，醋，少許醬油，料酒，番茄醬，調好口味，番茄醬得多放點才好吃。

5. 湯汁混合後放入煎好的魚兒。

6. 電壓力鍋設定蹄筋功能，約35分鐘。

7. 出鍋啦！

8. 注意水不要放太多，我有點放多了，做好以後又在火上收了收汁。味道好耶！