用料
| 沙丁魚 | 1條 |
| 油 | 適量 |
| 豬肥肉 | 5片 |
| 毛葱 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 醬油 | 適量 |
| 熱水 | 適量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
燉沙丁魚的做法
魚完全解凍，清理乾淨，去掉黑色物質
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沙丁魚切段，葱、姜、蒜、幹辣椒、豬肥肉
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煎肉，底料爆鍋
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低油温時加醬油，然後迅速加熱水、啤酒、糖、鹽、十三香、沙丁魚
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大火開鍋→中火20min→小火5min，把湯燉沒，停火出鍋，加香菜沫、雞精
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燉沙丁魚
菜譜
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