軟炸沙丁魚

小魚裏面最最鮮美的我首推沙丁魚，小時候總是爸爸炸給我吃，原來以為我永遠也幹不了這麼有技術含量的工作，沒想到第一次出手就很成功，馬克一下咯

簡便好上手，不用雞蛋也不用很多油，快來試試吧

用料  

軟炸沙丁魚的做法  

1. 魚去頭和內臟之後洗淨控水

2. 取一個保鮮袋或平盤，撒上乾麪粉，每條魚正反面沾勻待用

3. 油燒熱下鍋，待一面定型再翻另一面，至兩面金黃即可出鍋

小貼士

我用的是宜家7.9買來的小平底鍋，真心超好用，油不用太多，沒過鍋底就行

下鍋油温別太高，否則亂濺很嚇人的

魚肚子最好也立起來煎一會兒