當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

至尊米粉

菜譜 閲讀(2.21W)
至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃

用料  

米粉 適量
大閘蟹 2個
油蛤 250克
菌菇 芹菜 雞毛菜 香菜 適量
五花肉 適量
鹽 胡椒粉 適量
蒜 姜 適量
蠔油 生抽 料 適量

至尊米粉的做法  

  1. 油蛤用水養殖乾淨

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第2張
  2. 大閘蟹處理好 一切二

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第3張
  3. 芹菜 雞毛菜清洗乾淨 瀝乾水分

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第4張
  4. 菌菇洗乾淨一撕二  香菜洗乾淨

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第5張
  5. 米粉 冷水提前浸泡兩個小時以上

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第6張
  6. 五花肉切薄片 用蠔油 生抽 醃製2小時

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第7張
  7. 鍋裏少許油 煸炒姜蒜 然後放入五花肉煸炒出油

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第8張
  8. 放入切面粘了澱粉的大閘蟹 煎至金黃色 油蛤倒入一起煸炒 加一些料酒

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第9張
  9. 加入蔬菜一起翻炒均勻

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第10張
  10. 加水 淹沒食材

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第11張
  11. 大火煮開後 稍微滾一下 讓鮮味都融入湯水裏  下米粉 再次煮開

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第12張
  12. 放入雞毛菜 煮開 放鹽 胡椒粉 撒上香菜  即可 出鍋

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第13張
  13. 裝碗享用

    至尊米粉的做法步驟圖,至尊米粉怎麼做好吃 第14張