啟壇葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來！超高難度的一道菜，主要是費時！但味道人間至極！
用料
| 鮑魚 | 8只 |
| 鵪鶉蛋 | 18個 |
| 牛筋 | 200克 |
| 冬筍 | 200克 |
| 花膠 | 100克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 雞 | 一隻 |
| 大骨頭 | 4根 |
| 鴿子 | 1只 |
| 豬肚 | 一個 |
| 鴨子 | 一隻 |
| 海蔘 | 8只 |
| 金華火腿 | 100克 |
| 素翅 | 200克 |
| 姜 | 8片 |
| 鹽 | 適量 |
| 乾貝 | 25粒 |
| 雞胗 | 100克 |
| 花雕酒 | 50克 |
至尊佛跳牆的做法
把乾貨提前幾天泡發好，①第一步把雞鴨大骨，鴿子，豬肚，燉2小時至4小時，加入生薑一起燉②然後把燉好的湯撈掉裏面的雞鴨骨頭等③放入泡發好的乾貨，雞胗，鵪鶉蛋，海蔘，鮑魚，花膠，蹄筋，火腿，素翅和花雕酒燉3小時，④加入冬筍香菇再燉半小時，加入適量鹽，即可！（提示頭湯一定要足，第二鍋就用小火慢燉，煨至4小時）
![至尊佛跳牆的做法步驟圖，至尊佛跳牆怎麼做好吃 第2張]( "至尊佛跳牆的做法步驟圖，至尊佛跳牆怎麼做好吃 第2張")
小貼士
頭湯水加夠，不需要加太多鹽，因為火腿夠鹹！
