至尊狗肉

過年舅舅家殺狗，硬要給我兩份狗肉燒燒。狗肉拿回家後一直被我扔在冰箱冷凍，因為不會燒。直到有天來不及買菜，老爸提議還有狗肉在冰箱沒有燒，於是…
        我開啟了我的狗肉處女秀，意外的好吃，老公剛開始説不吃狗肉的，後面經不住誘惑，連吃五塊。老爸也是讚不絕口，説比飯店還好吃。公公更加誇張，狗肉吃完，最後剩下的一點湯都捨不得倒掉，一定要留到第二天早上燒麪條。
        因為不相信自己能燒好吃，所以沒有留照片…
       僅以文字作個記錄，怕下次再燒忘記步驟。畢竟是突發奇想的做法。

用料  

至尊狗肉的做法  

1. 從冰箱拿出狗肉放微波爐解凍五分鐘，分三次完成，以免狗肉被解凍熟了。

2. 狗肉切塊，水燒開後，放入狗肉飛水。去除血水後，一塊塊夾出裝盤。

3. 熱鍋加油，油温温熱後，調中火，倒入所有香料炒香。然後加入狗肉翻炒，炒到狗肉發出噼裏啪啦的聲音後，倒入生抽和料酒，蓋上鍋蓋悶一分鐘。

4. 然後把狗肉倒進砂鍋，加入熱水，水量剛剛蓋過狗肉即可，大火燒開後，轉小火燉半小時左右，就可以出鍋了。
   （中途打開蓋子看看，以免水燒乾）
   步驟相當簡單，味道奇妙無比。