用料
| 純牛奶 | 250g |
| 淡奶油 | 250g |
| 白巧克力 | 200g |
| 黑巧克力60%可可脂 | 200g |
| 巧克力37%可可脂 | 200g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 白蘭地 | 15 |
| 淡奶油70%程度 | 750 |
黑金至尊的做法
牛奶和淡奶油加熱至70度後加入三種巧克力切成碎，隔水加熱至融化，水的温度不宜過40度，加入泡軟的吉利丁片，加入打發至6、7成的白蘭地和淡奶油即可
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黑金至尊
菜譜
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