低脂減肥雞肉丸子

用料  

低脂減肥雞肉丸子的做法  

1. 雞胸肉剁泥，藕、杏鮑菇、葱姜剁碎，玉米粒、豌豆粒、杏鮑菇起鍋焯一下水。

2. 花椒炸油，放涼，和餡兒，還放了生抽、鹽，雞蛋，白胡椒粉，蠔油，往一個方向攪拌，這個環節時間長一點有可能雞肉丸子會比較彈牙，我也不確定，而且我沒勁兒，沒攪太長時間。

3. 做成圓子，我不太會做，左手戴了一次性手套，右手拿吃飯的不鏽鋼勺子挖的，不圓。其實可以直接下鍋的，鍋裏燒開水，直接站在鍋邊往裏下。

4. 丸子都飄起來後就熟了，我先趁熱吃了一碗～把其他的撈出來放涼後，放到冰箱冷凍室了，以後想吃拿出來化一化，不管是煎一下，烤一下，還是煮一下，都可以直接吃了