減脂雞肉丸子

近期表妹開始了減脂大業，我又因為要減重，所以再次關注起了吃，微博看到🐰偶爾的分享，特別來自己嘗試一下

用料  

減脂雞肉丸子的做法  

1. 分別將雞大胸、雞腿菇切塊，放入絞肉機中攪碎，姜切碎，豆腐捏碎，上述食材混合，加入適量胡椒粉，五香粉，鹽（根據個人口味加，因為是減脂，所以沒加油和太多鹽），磕入一個蛋清，用筷子順時針攪拌（上勁）。其實我這個比例發現豆腐太多，有點太濕了，加了蛋液之後更濕了，不過做丸子也還是可以出型。

2. 將水燒開，用手的虎口擠出丸子形狀，用勺子接住放入沸水中，煮開後2-3分鐘可撈出。

3. 撈出後放涼可以裝袋，一次吃不完了冷藏，之後再配蔬菜作為減脂餐🤪

小貼士

這個丸子口感上不柴，要更嫩一點可以換雞小胸，也可加入蝦仁豐富口感，可加入香菇等其他蔬菜嘗試……