✺ PIZZA ✺ 什錦披薩

🔑披薩技能解鎖🔑

此份量為兩個九寸的薄底披薩！

試作次數：一次
食用份量：一家四口

製作時長：準備材料10min
                   稱重揉麪20min
                   鋪材料＋烤制20min

實際口味：★★★★
料理實用度：★★★★☆

記得最後要拿剪刀剪而不是切😏

用料  

✺ PIZZA ✺ 什錦披薩的做法  

1. 1、高粉和糖和鹽混合後，加入牛奶和乳清蛋白
   2、加入酵母和油，揉勻大約需要十五分鐘
   
   （乳清蛋白是我做酸奶剩下的，可不加，加了估計要把粉加到230g）

2. 1、蓋上保鮮膜靜至發酵二十分鐘
   2、分成兩團，分別壓成披薩餅底（約9寸）
   3、拿叉子戳洞洞成如圖狀～

3. 肉末加鹽、胡椒、料酒、醬油、生粉醃製兩小時
   
   (๑°3°๑)準備喜歡的內餡！
   
   ＊薯仔壓成泥~
   ＊番茄🍅炒成醬料～
   ＊蘑菇、青椒等蔬菜記得脱水～
   ＊肉末醃好後炒幹水份～
   

4. ＊鋪放順序：下→上
   ＊芝士→薯泥→番茄→肉末
              →蘑菇→番茄→青椒→芝士
   
   鋪放材料的同時，預熱烤箱至220℃！
   
   ↓ 如下圖 ↓

5. ＊放入烤箱裏頭，200℃烤15分鐘上色即可。

6. 另一塊餅底可放芝士、香蕉、芝士做成甜披薩～

7. 吃不完的可以切件裝盤當早餐～

小貼士

✺ 蔬菜和肉類記得脱水，不然烤的時候你會後悔的！
✺ 芝士＋材料＋芝士這個順序是最好的～
✺ 披薩要拿剪刀剪開而不是切(๑°3°๑)