聖女果什錦花邊披薩

這款披薩有着滿是脆皮腸的花邊，清新的聖女果，香脆的核桃仁，色彩繽紛的速凍蔬菜粒。

此配方可做一個9寸的花邊披薩和一個8寸的普通披薩。

用料  

聖女果什錦花邊披薩的做法  

1. 把披薩餅配料中的所有材料放入揉麪機，揉20分鐘，得到一個光滑麪糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

2. 揉壓發酵好的麪糰排氣，滾圓，放入大碗裏蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛好後，分出1/3麪糰做8寸披薩，另外的2/3麪糰做9寸披薩（其中如圖留出一小塊做花邊用），放入刷了一層薄油的披薩盤中。

4. 用叉子在披薩麪餅上戳很多小孔，這樣可以防止麪餅在烘烤時拱起。

5. 把披薩花邊用的麪糰擀成薄片，包入脆皮腸。

6. 切成2釐米左右的小段（1根脆皮腸切成5小段，一共用了6根脆皮腸左右），就是花邊。

7. 披薩麪餅邊緣刷一層水，把花邊粘上去。

8. 在披薩麪餅上刷一層番茄醬。

9. 在披薩麪餅上撒適量幹牛至。

10. 在披薩麪餅上放上切好的聖女果、脆皮腸與核桃仁，再撒一層馬蘇裏拉奶酪。

11. 在披薩麪餅上放上速凍蔬菜粒，再撒一層馬蘇裏拉奶酪。烤箱預熱180度，上下火，中層，烘烤20分鐘左右。

12. 剩餘1/3麪糰用相同的方法做成沒有花邊的普通披薩，烤箱預熱180度，上下火，中層，烘烤20分鐘左右。

13. 花邊披薩出爐啦！

14. 普通披薩也不錯！

小貼士

請根據麪粉的吸水能力酌情增減水的用量。