培根黑胡椒什錦披薩

錯誤估計了我家披薩盤的大小，這個配方比較適合8寸披薩盤，10寸填不滿(;｀O´)o！

用料  

培根黑胡椒什錦披薩的做法  

1. 餅底的所有料混在一起，牛奶可以少量多次放，調整乾濕度。

2. 廚師機低速15-20分鐘起筋後取出，放入烤箱發酵檔發酵至兩倍大

3. 等待發面的過程中開始準備披薩醬和料所有的材料切丁，披薩醬和料的材料分開放置
   （左上角是為意麪預留的料，請忽略～）

4. 披薩醬：爆香大蒜粒，爆香洋葱，放入番茄丁和番茄醬，放入半碗水，小火把番茄洋葱煮軟收汁。
   披薩料：蔬菜丁放入大碗中微波爐30秒一次叮三次，每次拿出來都要把碗裏多餘的蔬菜汁倒掉。

5. 發好的面拿出來放氣整形後按披薩盤的樣子擀成餅狀，披薩盤墊好油紙（清洗方便），抹一些油，餅底放進去，用叉子戳出孔，防止烤制時餅底隆起，然後二次發麪

6. 做好的披薩醬抹到二次發麪後的餅底上，然後一層馬蘇裏拉芝士，然後一層培根和香腸，再一層芝士，然後是蔬菜丁，最後再鋪上一層芝士。（圖上我鋪反了……應該是蔬菜在上層，否則水分不好蒸發，而且肉肉容易變幹）

7. 上下火200度20分鐘左右就可以啦！