什錦培根土豆辣披薩

加了新鮮朝天椒的辣披薩真的超級好吃，我一邊更新博文還一邊在吞口水呢。。
借花獻佛，用今天的美味節日披薩，祝福大家2011年新年快樂，新年的夢想能有一個幸福的開始：）

用料1 (麪糰)

用料2 (餡料)

什錦培根土豆辣披薩的做法1 

1. 酵母用完全不燙手的温水化開，靜置10分鐘

2. 高粉，鹽，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微攪拌

3. 倒入酵母水

4. 混合後揉成團，一直用力揉，直到麪糰可以拉出薄膜的狀態

5. 蓋上保鮮膜準備發酵

6. 接下來就是借用高壓鍋製作恆温發麪容器的辦法嘍~

7. 把高壓鍋或者電飯鍋的內膽取出來

8. 找一個能夠放進高壓鍋內部的容器，注入適量熱水

9. 再找個物品作為支撐，我用的是個小碗。注意小碗放進去要高出熱水錶面哦

10. 再把發麪盆放進去

11. 兩個容器放進去最好高壓鍋的蓋子是可以蓋上封死的，可以調換支撐物品來做到這一點。只要不讓發麪盆直接接觸到下面的熱水就可以了

12. 蓋上高壓鍋的蓋子，封住閥門

13. 中間可以更換幾次熱水。一個多小時的時間，就麪糰就發好嘍~

什錦培根土豆辣披薩的做法2 

1. 土豆選擇瘦長的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下

2. 青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒瀝乾水分備用

3. 發好的麪糰擀圓，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤時鼓起來

4. 均勻的鋪上一層披薩醬

5. 鋪一層馬蘇裏拉奶酪，再鋪上各種蔬菜，再鋪一層馬蘇裏拉奶酪

6. 烤箱預熱180度，烤20-25分鐘，餅邊金黃，馬蘇裏拉奶酪融化即可