培根什錦炒

用料  

培根什錦炒的做法  

1. 青筍洗淨去皮切絲，豆乾切絲，培根切窄片，幹辣椒大葱切絲備用

2. 熱鍋涼油，鍋中倒入橄欖油

3. 放入葱絲和幹辣椒絲爆香鍋底

4. 放入培根，小火慢煎出香味

5. 加入切好的豆乾絲翻炒均勻

6. 再下入青筍絲，淋入生抽，放入鹽調味，再加入蠔油翻炒均勻後即可出鍋

小貼士

1.這個菜培根是點綴，只是提個味，所以不用多。
2.豆乾是來豐富青筍的單一味道，可以根據喜好添加和減少。
3.放一點幹辣椒同炒，既可以點綴顏色還能提味。